El Día del Ambroz comienza el sábado por la mañana con una jornada gastronómica, en la que se muestra la cultura y tradición de la cocina del lugar. Una degustación de exquisitos platos típicos de la comarca preparados por las asociaciones de mujeres de todos los pueblos, unido a un concurso de cata de vinos de pitarra y a la degustación de alimentos tradicionales llevados por empresas de la zona, como jamones y embutidos o dulces, que harán disfrutar el paladar de todos los presentes. Esta degustación se ofrecerá en el pabellón de Hervás a partir de las 12:30 horas, distribuida en diferentes stand, para lo que se ha adecuado el pabellón y estará abierta a todos los públicos.

La música será la encargada de culminar la jornada con la actuación del prestigioso grupo "Los Burning", que nos transportará a los años 80 a través de sus canciones. Este grupo estuvo en el otoño hace ya 7 años, en un concierto que tuvo mucho éxito y también estará en este X Aniversario del evento, en un pequeño homenaje que se rinde a algunos artistas que han pasado ya por estos escenarios.

Durante el sábado se celebrará el Rally Fotográfico, que presenta este año como novedad el concurso de fotografía digital, aunque se sigue manteniendo el concurso tradicional. Habrá muchas sorpresas e importantes premios para todos los participantes, que cada año son más numerosos, provienen de diferentes lugares del país y entre los que se encuentran grandes profesionales de la fotografía.

Acompañando a todas las actividades estarán los vehículos clásicos, en un paseo en el que participan coches antiguos y de gran valor, en un viaje que atraviesa los pueblos de la comarca.

Y el fin de semana finaliza con La Marcha de Bicicletas BBT "Caminos del Ambroz", que recorre caminos y pistas de la comarca. Se esperan unos 300 participantes para los que se ha preparado un gran dispositivo, con controles, seguridad, avituallamiento, etc.