ETCOTE II. Plan Empleo XXI. La Especialidad  Productor de Setas del Taller de Empleo Empleodiscap de nuestra Fundación, participó y realizó una Exposición en la semana Cultural de Gargantilla celebrada el día 6 de agosto del 2008. La actividad está organizada por el Excmo. Ayuntamiento de Gargantilla.

       Durante la exposición los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer las diferentes técnicas de producción de setas, las setas comestibles utilizadas en la producción que han sido: Shiitake, seta de ostra, seta de chopo, seta de cardo y champiñón. Todo ello explicado en dos paneles didácticos realizados por los trabajadores/as participantes de la especialidad. Durante todo el proceso de producción no se han utilizado sustancias químicas sintéticas, solo naturales.

Los trabajadores/as participantes realizaron y distribuyeron entre el publico asistente un atractivo recetario de cocina para degustar setas; información sobre los valores nutricionales y medicinales de las setas; Proyección del DVD educativo “El Mundo de las Setas”; Producción de Setas Comestibles  en troncos de Roble, Setas de Shiitake (Lentinula Edodes) y setas de ostra (Pleurotus ostreatus) producidas en bolsas. Con esta exposición, la especialidad Productor de setas pretende que se conozcan los trabajos que se están realizando en la zona para que sirva como divulgación técnica para el público en general y para la protección de nuestro medio ambiente.