Gastronomía en Hervás

De gran calidad son los jamones y embutidos: chorizo rojo, salchichón, morcilla de calabaza y patatera. Justo reconocimiento tienen las carnes asadas en sus populares mesones.

De sus platos típicos destacamos la consagrada cazuela, las patatas escabechadas, el saboso zorongollo, el cochinillo cuchifrito y la caldereta de cordero. Gastronomia en Hervás

Típicos son también sus dulces: coquillos, roscas bañadas, mantecados, mantecadas y perrunillas.
Tradicionales son los hornazos de Pascua y el bollo de San Antón.
Mención especial, dentro de la gastronomía local, merece la sopa dulce y los nuégados, de tradición hebraica.

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